Pâté végétal / Pesto de pistaches au basilic

Ré-ga-lade assurée !

Ingrédients :

• 75 g de pistaches

• 50 g de noix de cajou

• 60 g de basilic frais (feuilles et tiges)

• une demi gousse d'ail

• 125 ml d'huile d'olive

• une demi cac (cuillère à café) de sel

Recette :

Faire tremper les pistaches et noix de cajou pendant 4 heures. Bien rincer après le trempage.

Au mixeur, réduire tous les ingrédients en une pâte crémeuse et onctueuse.

Se conserve 1 semaine au frigo dans un contenant hermétique.